Летний уют и освежение: мороженое — это фаворит каждого сезона теплых дней. Несмотря на разнообразие прилавков с множеством замороженных лакомств, зачастую их состав не радует своей натуральностью. Зачем искать, когда можно создать что-то непревзойденное прямо у себя на кухне?
Домашнее клубничное мороженое – простой, но невероятно вкусный десерт, для которого понадобятся всего три ингредиента: сливки, клубника и немного терпения. Сочетание кремовой текстуры и яркого ягодного вкуса делает его любимым лакомством как для детей, так и для взрослых. Это мороженое обладает приятной сладостью и нежностью, что идеально утоляет жажду в жару. Еще один приятный момент: вы можете наглядно заменить клубнику другими ягодами или фруктами в зависимости от сезона, а также использовать замороженные продукты, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
Необходимые ингредиенты
- Сливки 30-35% — 200 мл
- Свежая клубника — 200 г
- Сахарная пудра — 6 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления
1. Сначала необходимо перебрать 200 г свежей клубники и смешать ее с 3 ст. л. сахарной пудры в чаше блендера. Измельчить до получения однородного пюре. В зимний период отлично подойдут замороженные ягоды.
2. В другой миске взбить 200 мл холодных сливок. Начать на низкой скорости, постепенно увеличивая темп до максимального. Как только сливки начали густеть, добавить оставшуюся 3 ст. л. сахарной пудры и продолжать взбивать до нужной консистенции.
3. Теперь осторожно влить треть клубничного пюре во взбитые сливки и аккуратно перемешать лопаткой, стараясь не упустить воздушную текстуру массы.
4. Разлейте клубничное пюре по формочкам для мороженого, заполнив их на одну треть, и сверху выложите равномерно сливочную массу.
5. Установите палочки мороженого. Если формочек нет, можно использовать одноразовые пластиковые стаканчики. Избегайте стеклянной посуды, так как она рискует треснуть во время заморозки.
6. Поместите мороженое в морозильную камеру на несколько часов. Чтобы извлечь его, достаточно ненадолго окунуть формочки в горячую воду.
Теперь ваше клубничное мороженое полностью готово! Этот ягодный десерт как нельзя кстати подойдет для жаркого летнего дня и непременно удивит ваших близких. Попробуйте экспериментировать с другими ягодами — наслаждение гарантировано!
