Запечённая Лакедра: Идеальный Рецепт для Праздничного Стола

26 февраля 2026, 19:26

С весной к нам приходит время праздников, и это отличный повод побаловать себя и своих близких! В преддверии Вербного Воскресенья представляем простой и изысканный рецепт запечённой лакедры, которая завоевала симпатии кулинаров по всему миру. От сашими в Японии до аппетитных меззе на Балканах эта рыба имеет множество вариаций в разных кухнях.

Что понадобится для приготовления

Для этой блюда потребуется:

  • Лакедра 1,3 кг (обычно без головы и хвоста это 750 г)
  • Соевый соус 30 г
  • Лимонный сок 30 г
  • Чеснок 10 г
  • Чёрный молотый перец 5 г

Этапы приготовления

Теперь пора приступить к процессу:

  • Хорошо промыть рыбу, удалить плавники, выпотрошить, а также отрезать голову и хвост.
  • Положить лакедру в рукав для запекания и разместить её на противне. Запекать в заранее нагретом до 200 градусов Цельсия духовом шкафу в течение 20 минут.
  • Приготовить соус, смешав соевый соус, лимонный сок, измельчённый чеснок и чёрный перец.
  • После завершения запекания, аккуратно снять верхнюю кожу с рыбы, нарезать на порционные куски и полить соусом.
  • Отделить кости и убрать кожу с нижней части рыбы, после чего также положить на тарелки и добавить соус.

    • Как завершающий штрих, украсить блюдо листьями салата, розами из помидоров и свежим укропом. Приятного аппетита!

    Обратите внимание: в некоторых источниках не представлена информация о калорийности лакедры, поэтому может быть целесообразно использовать данные о близком аналоге скумбрии, которая имеет схожие показатели.

    Источник: Ольга Викторовна
    Больше новостей на Cafekampa.ru