Панировочные сухари — это чуть ли не главный ингредиент для создания хрустящей корочки и сочности мяса. Но что делать, если они неожиданно закончились? Не стоит впадать в панику! Находясь на кухне, можно найти множество альтернатив, которые легко справятся с этой задачей, пишет Дзен-канал "Покулинарим".
Мука: простое, но эффективное решение
Самый простой и доступный вариант — мука. К ней можно добавить немного соли, перца и ваших любимых специй, чтобы разнообразить вкус. Хотя такая панировка может быть не совсем идеальной по текстуре, она станет отличным временным решением в случае непредвиденной ситуации.
Орехи: вкусно и оригинально
Если есть желание поэкспериментировать, можно использовать орехи. Грецкие, фундук или арахис — все они прекрасно подойдут. Просто измельчите орехи в крошку, обваляйте в них мясо и жарьте как обычно. В результате получится мягкое и ароматное блюдо с необычным ореховым привкусом. Такие отбивные могут украсить любой праздник!
Кукурузные хлопья: хрустящий акцент
Кукурузные хлопья или кукурузная крупа — еще один замечательный вариант. Хлопья желательно предварительно измельчить, чтобы добиться нужной текстуры. Такой способ отлично подойдёт для жирных кусков мяса, так как хлопья впитают излишки жира. Куриному филе в такой панировке удаётся приобрести золотистый цвет и привлекательный внешний вид, а вкус вызывает настоящую восторженность. Мясо выглядит так, будто его жарили во фритюре!
