Яркая закуска из свёклы, которая украсит любой стол
Для всех ценителей свёклы и кулинарных экспериментов представляется замечательный рецепт, который не только радует глаз, но и удивляет вкусом, сообщает канал.
Что понадобится
Чтобы подготовить эту вкуснейшую закуску, понадобятся следующие ингредиенты:
Свёкла - около 600 граммов (приблизительно 2 средние свёклы), выбирайте крепкие, без повреждений.
Два средних репчатых лука.
Один болгарский перец (красный предпочтительнее для яркости).
250 граммов свежих помидоров.
4-5 столовых ложек растительного масла.
Чайная ложка сахара.
Соль и черный молотый перец по вкусу.
Четыре зубчика чеснока.
Приготовление
Процесс создания этой закуски довольно простой и состоит из нескольких этапов:
Подготовка лука: Очистите лук от кожицы, нарежьте его мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и обжаривайте лук до мягкости и легкой прозрачности.
Добавление перца: Помойте болгарский перец, очистите от семян и нарежьте тонкими полосками. Добавьте его к луку и обжаривайте вместе 3 минуты, пока он не начнет смягчаться.
Тёртая свёкла: Тщательно помойте свёклу, очистите и натрите на крупной тёрке. Отправьте натертую свёклу в сковороду и хорошо перемешайте, тушите на среднем огне.
Подготовка помидоров: Разрежьте помидоры пополам и натрите их на тёрке, оставив шкурку. Получившуюся мякоть добавьте в сковороду и перемешайте.
Тушение: Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите смесь 20 минут. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не пригорело.
Финальные штрихи: После 20 минут добавьте оставшиеся ингредиенты: соль, сахар, чёрный перец и пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте и тушите ещё 10 минут без крышки для достижения желаемой густоты.
Подача: Позвольте икре остыть, после чего подавайте её на свежем хлебе. Можно украсить ложкой сметаны или майонеза и свежей зеленью.
Не стесняйтесь экспериментировать с подачей и делайте каждый приём пищи праздником!
