Хачапури по-мегрельски — это не просто традиционное грузинское блюдо, а настоящий гастрономический шедевр. Но есть вариант, который порадует тех, кто ценит здоровье и придерживается ПП (правильного питания). Приготовив ПП хачапури по-мегрельски, можно наслаждаться любимым блюдом без лишних калорий. Для этого стоит заменить обычное тесто на цельнозерновое, а начинку наполнить нежирным творогом и свежими овощами. Таким образом, вы получите не только вкусное, но и полезное угощение, которое не повредит фигуре, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Интересные факты о рецепте
Такая версия хачапури придет по душе даже тем, кто тщательно следит за калорийностью своего рациона. В данном рецепте отсутствуют дрожжи, а пшеничная мука заменяется овсяной. Сыра тоже не нужно много: всего немного сулугуни или имеретинского сыра в сочетании с творогом даст необходимый вкус. Чтобы снизить калорийность, можно использовать обезжиренные молочные продукты. Важно только убрать из него лишнюю влагу — это можно сделать, завернув творог в марлю и оставив его над миской на несколько часов.
Ингредиенты для хачапури
- мацони – 40 мл
- творог 2% – 100 г
- яйцо крупное – 1 шт.
- сулугуни (или имеретинский сыр) – 40 г
- овсяная мука – 40 г
- кинза – 3 веточки
- прованские травы – 5 г
- соль – 3 г
- черный молотый перец – 5 г
- растительное масло – 20 мл
Пошаговый процесс приготовления
ПП хачапури по-мегрельски можно готовить не только на овсяной муке. Её можно смело заменять на полбяную или кукурузную. А если нет мацони, всегда можно использовать кефир или ряженку. Этот рецепт открывает массу возможностей для гастрономических экспериментов!
