Маринованная капуста: полезный лакомство на зиму

25 февраля 2026, 09:05

Каждый год в холодное время года хочется запастись чем-то вкусным и полезным. Маринованная капуста – это отличный способ не только сохранить урожай, но и порадовать себя незабываемым вкусом. Предлагаем вам простой рецепт, который не требует особых кулинарных навыков.

Ингредиенты

Белокочанная капуста – 3 кг
Морковь – 600 г
Сладкий перец – 1 кг
Изюм – 200 г
Уксус 6% – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Соль – 100 г
Подсолнечное масло – 1 стакан

Приготовление

Сначала подготовьте все ингредиенты для квашения. Капусту нашинкуйте, а морковь очистите и натрите на крупной терке.

Сладкий перец промойте, удалите плодоножку и нарежьте соломкой.

Изюм необходимо промыть горячей водой, чтобы он стал мягким.

В глубокой миске смешайте капусту, морковь, перец и изюм. Далее добавьте соль, сахар, уксус и подсолнечное масло.

Тщательно перемешайте смесь, оставьте её при комнатной температуре на 1 час для маринования.

Пока капуста настаивается, прокипятите банки. Наполните их подготовленным салатом, затем стерилизуйте в течение 40 минут.

После стерилизации закатайте банки с маринованной капустой и уберите их в прохладное место до зимы.

Уже через несколько недель вы сможете насладиться этим хрустящим, ароматным блюдом, которое прекрасно дополнит любое застолье. Приятного аппетита!

Источник: Еда.ру

Топ

Как приготовить пюре из кислых яблок без сахара: простой и вкусный рецепт

Пюре из кислых яблок — это отлично подходит как основа для десертов, так и самостоятельное лакомство. Здесь представлен простой и полезный рецепт без добавления сахара, который не оставит...

10:19

Маринованная капуста: полезный лакомство на зиму

09:05

Чёрная соль: секреты целебной специй и домашний рецепт

Уникальные качества чёрной соли В мире кулинарии чёрная соль занимает особое место благодаря своему богатому вкусу и аромату, который напоминает сваренные яйца. Эта специя стала настоящим фаворитом как среди...

07:43

Загадочная история макаронов: от королевских трапез до современных вариаций

Макароны — это не просто сладости, а настоящие шедевры кондитерского искусства. Эти удивительные пирожные готовят из миндальной муки, яичных белков и сахарного сиропа. Разнообразие вкусов поражает — от классических миндальных до экзотических...

06:30

Универсальные рецепты: как быстро приготовить пельмени в мультиварке

Мультиварка — настоящая находка для кулинаров! С её помощью можно создать удивительные блюда, а пельмени никогда не были столь простыми в приготовлении. Забудьте о трудоемком процессе с кастрюлями — вот три способа, как преобразить привычные пельмени...

05:01

Как сохранить урожай томатов: советы агронома Терентьева

Созревание томатов продолжается даже после того, как плоды сняты с куста. Ключевую роль в этом процессе играет фитогормон этилен, который выделяют сами помидоры. Однако кажется, что достаточно просто положить их в ящик и подождать. На деле...

03:44

5 Вкусных десертов без сахара для здоровья и фигуры

Сладкие удовольствия без вины Сладости — это неотъемлемая часть жизни, однако многие традиционные десерты могут негативно сказаться на нашей фигуре и уровне сахара в крови. Но есть отличные новости: подготовленные на основе натуральных...

02:36

Простые и вкусные идеи для использования питы

Пита, традиционный хлеб из Ближнего Востока, становится всё популярнее в России. Этот плоский лепешка прекрасно вписывается в разные блюда и позволяет воплотить в жизнь множество кулинарных фантазий. Давайте рассмотрим несколько интересных...

01:42

Завтраки в советских семьях: что было на столе

Советское утро начиналось с характерного звука – бубнящая кастрюля с манной кашей будила всю семью. Этот запах навсегда остался в памяти, хотя многие детишки не могли с ним смириться. Родители же, настойчиво подчеркивая пользу...

00:39

Ароматные блины за считанные минуты

Времени мало, а хочется чего-то вкусного? Блины могут стать отличным решением! Начнем с простого рецепта, который гарантирует, что ваше утро будет наполняться ароматом свежеприготовленных блинов, сообщает Светлана Гамхиташвили ?Рецепты блюд ?Быстро...

Вчера, 23:49

Рыба в луковом кляре: простой рецепт для настоящего праздника вкуса

Рыба в луковом кляре — это не просто блюдо, а целое кулинарное приключение, которое можно легко создать на домашней кухне. Это блюдо сочетает в себе изысканный вкус и доступность ингредиентов, а также способность превращать простую...

Вчера, 22:22

Как не потерять финансовый баланс после новогодних праздников

Декабрь — это не только время праздников и радости. Для многих это также месяц, когда зарплаты и пенсии поступают заранее, что, безусловно, создает иллюзию финансового благополучия. Работники бюджетной сферы зачастую радуются сразу множеству выплат за...

Вчера, 20:57

Кето за 10 минут: три быстрых рецепта в мультиварке

Существуют ли способы готовить вкусно и сытно, даже если времени катастрофически не хватает? Задавались ли вы вопросом, как же создать идеальное кето-блюдо, не проводя весь вечер у плиты? После долгого рабочего дня многие сталкиваются с вечной...

Вчера, 20:11

Необычные рецепты блинов на Масленицу: от леопардовых до кофейных

Приготовьте блины, которые удивят каждого «Леопардовые», финские, кофейные и даже из огуречного рассола — креатив в кулинарии не имеет границ! В преддверии Масленицы, 16 февраля, предлагается попробовать новые...

Вчера, 18:43

Как добиться правильного баланса ягод и сахара в рационе?

Ягоды не без основания считаются питательным деликатесом. Однако в них содержится сахар, и это поднимает вопрос: можно ли съесть горсть спелой смородины и не навредить своему здоровью? По мнению экспертов, это требует внимательного...

Вчера, 17:52

Недостаток нутриентов у детей-веганов: новый метаанализ вызывает тревогу

Согласно новому метаанализу, проведенному учеными из Австралии, Италии и США, дети, придерживающиеся оволактовегетарианской или веганской диеты, сталкиваются с серьезным дефицитом питательных веществ. Исследование, опубликованное в журнале...

Вчера, 16:53

Азиатская говядина с овощами в мультиварке: простой и вкусный рецепт

Для любителей оригинальных блюд на обед или ужин стоит обратить внимание на говядину с овощами в азиатском стиле, приготовленную в мультиварке. Это блюдо не только просто в приготовлении, но и радует своим насыщенным вкусом и ароматом. Необходимые...

Вчера, 15:56

Как создать идеальный завтрак: советы по утреннему меню и 10 сытных добавок к каше

Завтрак – это начало успешного дня, важный момент, когда тело требует свежей энергии. Он запускает все процессы организма и задает тон на весь день. Пропускать или игнорировать этот прием пищи – значит убивать свое настроение и продуктивность, пишет...

Вчера, 14:53

Как правильно хранить картофель до весны: секреты и распространенные ошибки

Каждый дачник знает, что сохранить картофель свежим зимой — это истинное искусство. Несмотря на усилия, частые проблемы, такие как гниение или прорастание клубней, могут привести к потере урожая. В этой статье собраны действительно полезные советы и...

Вчера, 14:01

Как правильно готовить греческий салат: секреты подлинного Хориатики

Греческий салат, известный как «хориатики», представляет собой не просто блюдо, а настоящую кулинарную традицию Средиземноморья, олицетворяющую свежесть и натуральность. Это простое и лаконичное сочетание продуктов отражает местный быт и культуру, а...

Вчера, 12:49