Недостаток нутриентов у детей-веганов: новый метаанализ вызывает тревогу

Согласно новому метаанализу, проведенному учеными из Австралии, Италии и США, дети, придерживающиеся оволактовегетарианской или веганской диеты, сталкиваются с серьезным дефицитом питательных веществ. Исследование, опубликованное в журнале Critical Reviews in Food Science and Nutrition, охватывает 59 научных работ и охватывает данные 48 626 детей до 18 лет.

Сравнение потребления нутриентов

В ходе анализа выяснилось, что оволактовегетарианцы потребляют существенно меньше калорий, жиров и белка по сравнению с всеядными детьми. Однако их рацион включает больше клетчатки, углеводов и различных витаминов, таких как В6, C и железо. Тем не менее, потребление таких важных элементов, как витамин D, цинк и селен, оставляет желать лучшего. К тому же отсутствует должное внимание к потреблению кальция среди юных веганов, что приводит к дополнительным рискам для здоровья.

Риски для здоровья

Дети, придерживающиеся оволактовегетарианской диеты, имеют повышенные риски анемии и дефицита витамина D. В то время как у веганов наблюдается нехватка гемоглобина и ферритина, что также вызывает опасения. Статистические данные подтверждают, что такие дети подвержены дефициту витамина В12, что настоятельно подчеркивает необходимость контроля за питанием у этой группы.

Необходимость сбалансированного питания

По мнению исследователей, результаты данного анализа подчеркивают важность тщательного планирования рационов для детей-веганов и оволактовегетарианцев. Хотя эти диеты могут способствовать снижению риска некоторых заболеваний благодаря высокому потреблению растительной пищи, они также могут увеличивать вероятность дефицита критически важных нутриентов. Медицинским работникам следует предложить сбалансированные рекомендации по питанию, чтобы помочь родителям обеспечивать детей необходимыми веществами для здорового роста и развития.

Кроме того, стоит отметить, что среди вегетарианцев фиксируются и другие проблемы, такие как повышенная предрасположенность к депрессивным состояниям, что требует внимательного подхода к их образу жизни, пишет канал.