В поисках сытного и ароматного обеда, который не потребует много времени на приготовление, идеальным выбором станут рубленые котлеты «Грибной уют». Эти нежные, наполненные вкусом кусочки куриного филе, объединяющиеся с жареными шампиньонами, создают шикарную текстуру и насыщенный аромат. Добавление итальянских трав и чеснока делает блюдо по-настоящему уютным и домашним. Чаще всего котлеты выкладываются на сковороду прямо ложкой, что придаёт им неповторимый вид, а корочка получается ровной и аппетитной. Идеальным гарниром станут картофельное пюре и свежий салат.
Ингредиенты для котлет
- Куриное филе — 600 г
- Шампиньоны — 400 г
- Соль — по вкусу
- Молотый перец — по вкусу
- Сушёный чеснок — по вкусу
- Итальянские травы — по вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
Поэтапное приготовление
Полезные советы
- Для лучшего формования котлет важно, чтобы масса была слегка влажной. Так она лучше ложится ложкой и не прилипает к поверхности. В случае слишком жидкой массы можно добавить ещё 1 ст.л. крахмала.
- Чтобы котлеты получались ровными, рекомендуется смазывать ложку в воде перед каждой порцией.
- Для достижения хрустящей корочки можно обжаривать котлеты на сильном огне в течение 1–2 минут с каждой стороны, а затем понизить огонь и продолжать готовить до полной готовности.
