Простой и вкусный картофель по-генеральски с курицей для вашего стола

Картофель по-генеральски это идеальное блюдо для тех, кто хочет накормить семью сытно и вкусно, не тратя много времени на готовку. Оно идеально подходит как для буднего ужина, так и для торжественного стола: выглядит очень аппетитно и готовится в одной форме. Ниже представлен пошаговый рецепт с пропорциями и секретами, которые помогут получить невероятный результат.

Ингредиенты (на 4 порции)

• 1 кг картофеля
• 600 г куриного филе или бедер без костей
• 1-2 луковицы
• 150-200 г майонеза
• 150 г твердого сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• Соль и черный перец по вкусу
• 1 ч. л. паприки
• Растительное масло для смазывания формы

Подсказка: Для усиления аромата можно добавить 200-300 г грибов.

Приготовление картофеля по-генеральски: пошаговый процесс

1. Подготовка ингредиентов

Картофель очищается и нарезается кругляшками толщиной 4-5 мм одинаковый размер кусочков обеспечит равномерное пропекание. Куриное мясо нарезается кубиками или полосками, а лук полукольцами.

2. Маринование курицы

Куриное мясо смешивается с солью, перцем и паприкой, добавляется мелко нарезанный чеснок и ложка майонеза. Оставьте на 10-15 минут, чем дольше мариноваться, тем нежнее получится курятина.

3. Формирование слоев

Смазываем форму растительным маслом и выкладываем слои в следующем порядке:

Добавляйте грибы между луком и курицей, если решите использовать их.

4. Запекание

Ставим форму в разогретую духовку на 45-60 минут при температуре 180-190 С. За 10 минут до окончания запекания обильно посыпаем тертым сыром для румяной корочки, пишет Алёнка Краснодар .

Пара полезных советов

• Не нарезайте картофель слишком толсто: внутри он может остаться сыроватым.
• Лук добавляет сочности и насыщенности аромата.
• Сыр лучше добавлять в конце, чтобы он не пересыхал.
• Если верх картофеля начинает подсыхать, накройте форму фольгой, а затем снимите её для подрумянивания.