Щи — это не просто суп, а настоящая классика на наших столах. Многие готовят его регулярно, чередуя с другими блюдами. Этот вариант заправочного супа выделяется доступными ингредиентами и насыщенным вкусом. Однако с точки зрения здоровья такое блюдо может вызвать некоторые сомнения, сообщает Кулинарные записки обо всём.
Не всегда щи полезны для фигуры, и при определённых проблемах с пищеварением их состав может оказаться не слишком приемлемым. Однако, зная секреты приготовления, можно существенно улучшить их питательные качества.
Как сделать щи более полезными
Чтобы щи приносили только пользу, можно следовать нескольким простым рекомендациям:
- Используйте куриный бульон. Чтобы сделать его более легким, стоит предварительно снять кожу с курицы и убрать излишки жира. После закипания воды лучше слить её и залить свежей для наилучшего результата.
- Тушите овощи. Вместо жарки моркови и лука, можно использовать 2-4 столовые ложки бульона для их тушения. Это позволяет сохранить больше витаминов.
- Добавляйте полезные коренья. Включите в состав щей такие ароматные ингредиенты, как петрушка, пастернак и сельдерей, чтобы обогатить вкус и питательную ценность.
Также стоит помнить о том, что щи можно минимально подсолить и ограничить использование пряностей, особенно перца, который может оказать негативное влияние на желудок.
Присоединяйтесь к нашему сообществу
Хотите больше рецептов и полезных советов? Следите за нами в Telegram для новых кулинарных идей!
