Иногда простейшие рецепты становятся настоящей находкой, особенно когда речь идет о комфортной готовке без лишних усилий. Этот способ приготовления сала идеально подходит для занятых людей: всего за пять минут вечером и утром вы получите невероятную закуску. Мультиварка сделает все основное, а вам остается лишь нарезать готовое сало к столу.
Ингредиенты:
- Сало — 1 кг (можно выбирать любое, с мясными прослойками или без)
- Соль — 2 ст. л. (без горки)
- Чеснок — 40 г (примерно головка среднего размера)
- Черный молотый перец — 1/3 ч. л.
- Красный острый перец — 1/2 ч. л. (по желанию можно добавить больше)
- Лавровый лист — 4 шт.
- Смесь перцев горошком — 1/3 ч. л.
Как приготовить:
В первую очередь нужно выбрать сало, желательно с прослойками. Нарезать его на небольшие кусочки. Чеснок пропускается через пресс и добавляется к салу вместе с солью и специями. Все тщательно перемешать.
Каждый кусочек сала обвалять в специях со всех сторон, затем поместить в рукав для запекания, добавив сверху лавровый лист и связывая пакет.
Важно не прокалывать пакет! Наполните чашу мультиварки горячей водой (примерно 1,5 литра) и установите корзину для пара. Поместите туда пакет с салом. Закройте крышку и выберите режим приготовления на пару на 60 минут.
После завершения программы отключите мультиварку и дайте салу полностью остыть внутри. Затем извлеките из пакета и поместите в холодильник минимум на ночь. А на утро можно наслаждаться невероятно вкусным салом, особенно в сочетании с черным хлебом и маринованными огурцами.
Полезные советы:
- Пакет не требует проколов; он может раздуваться, это нормально.
- Готовность можно проверить: остывший кусок сала должен легко протыкаться ножом.
- Готовое сало хранится в морозилке до нескольких месяцев.
- В специи можно добавить немного сухого укропа или паприки по вкусу.
- Классическая подача: на черном хлебе с огурцом или к горячему картофелю.
Этот рецепт — отличный вариант для тех, кто ценит вкусную еду без хлопот. Готовое сало получится мягким и ароматным, идеальным для неожиданных гостей или семейного ужина. Попробуйте, процесс очень прост и приносит отличный результат!
