В мире кулинарии вареники занимают особое место, и вареники с грибами – это один из самых популярных и любимых вариантов этого блюда. Они подойдут как для уютного обеда, так и для званого ужина. Вот как легко и быстро их приготовить!
Что потребуется?
- Грибы: 300 г свежих шампиньонов или лесных грибов (в нашем рецепте — отварные грузди).
- Лук: 1 средняя луковица.
- Масло растительное: 2 ст. л.
- Мука: приблизительно 3 стакана.
- Яйцо: 1 куриное.
- Вода: около 1 стакана холодной кипяченой.
- Соль и перец: по вкусу.
Приготовление шаг за шагом
Тесто для вареников:
Начинка:
Формируем и варим вареники
Раскатать тесто в пласт толщиной около 2 мм и вырезать кружочки (примерно 8 см в диаметре). В центр каждого кружка положить чайную ложку начинки и аккуратно соединить края, формируя полумесяц.
Доведите подсоленную воду до кипения, опустите туда вареники по порциям. Как только они всплывут, варите еще 3-4 минуты. Готовые вареники вынуть шумовкой и выложить на тарелку.
Подавайте вареники горячими со сметаной, сливочным маслом или укропом. Наслаждайтесь!
