Магия дораяков: японский десерт, который покорит любое сердце

Дораяки это не просто десерт, а настоящее удовольствие для гурманов! Эти пушистые и ароматные блинчики, ставшие неотъемлемой частью японской кухни, завоевали популярность благодаря своей легкости и восхитительному медовому вкусу.

Идеальные ингредиенты для вашего творения

• 3 яйца
• 180 г муки
• 80 мл молока
• 120 г сахара
• 30 г меда
• щепотка соли
• 10 г разрыхлителя
• 1 ч. ложка ванильной эссенции

Готовим дораяки всего за полчаса

Для начала взбивают яйца с сахаром, щепоткой соли и ванильной эссенцией до образования пышной массы. Затем постепенно добавляют мед и молоко, тщательно перемешивая.

После этого в полученную смесь вмешивают муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. К результату придается время тесто должно настояться около 1015 минут, чтобы достичь идеальной консистенции, схожей с негустой сметаной.

Теперь, когда тесто готово, разогревают сковороду и смазывают ее тонким слоем растительного масла. Важно хорошо протереть сковороду бумажной салфеткой это убережет от подгорания. Налейте немного теста в центр сковороды, придерживаясь среднего огня.

Жарьте до появления пузырьков на поверхности блинчиков, после чего аккуратно переверните их и готовьте еще 2030 секунд. Повторите процесс для оставшегося теста.

Дораяки можно подавать с разнообразными начинками: от творога до шоколадной пасты. Но даже в чистом виде они приятно удивляют своим нежным вкусом. Можно немного уменьшить количество сахара, если сладости вам кажется излишней.

Приятного аппетита!