Вдохновляющее блюдо из креветок в томатном соусе с коньяком

Вдохновляющее блюдо из креветок в томатном соусе с коньяком

Креветки в томатном соусе с коньяком – это простое и изысканное блюдо, которое можно приготовить всего за 20 минут. Оно идеально подходит для семейного ужина или когда хочется порадовать своих близких чем-то особенным.

Ингредиенты для приготовления

  • Креветки - 400 гр (желательно сырые, серые)
  • Фарфале или любые макароны - 300 гр
  • Паприка копчёная - 1 ст.л
  • Чабрец (тимьян) - 1 ст.л
  • Сахар - 1 ст.л
  • Душица (орегано) - 1 ст.л
  • Коньяк - 50 гр (секретный ингредиент)
  • Помидоры в собственном соку - 1 банка (400 гр) или 2 крупных свежих помидора
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Растительное масло для обжарки
  • Для пасты: 1 литр воды и 10 г соли на 100 г макарон

Этапы приготовления

  • Начать с размораживания креветок, очистки и промывания. Если используются уже очищенные, этот шаг можно пропустить.
  • Довести до кипения воду для макарон и разогреть сковороду для креветок.
  • В сковороду с разогретым маслом добавить паприку. Через 30 секунд добавить креветки в один слой и обжаривать до розового цвета.
  • Когда края креветок станут розовыми (примерно 2 минуты), перевернуть их и добавить коньяк. Алкоголь быстро закипит и испарится.
  • Пока креветки готовятся, опустить макароны в кипящую воду. Варить их на одну минуту меньше указанного на упаковке времени.
  • Прибавить к креветкам томаты, орегано, тимьян и ложку сахара. Если готовятся типично отдельно, посолить, если вместе с макаронами — соль не добавлять.
  • Когда томаты закипят, аккуратно перенести готовые макароны в сковороду, добавляя немного воды из кастрюли.
  • Добавить мелко нарезанный чеснок, тщательно перемешать, чтобы макароны были покрыты соусом.
  • Для завершения блюда присыпать рубленой петрушкой и, по желанию, добавить сок и цедру лимона.
  • Приятного аппетита! Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе.

    Источник: Антон Горелкин

    Топ

    Читайте также

      Картфельные рецепты, которые удивят ваши вкусовые рецепторы
      Легкий салат из свеклы с жареным луком и огурчиками
      Летние ленивые вареники: простой рецепт для всей семьи
      Суп-рагу Болоньезе: быстрый и сытный ужин в одной тарелке
      Оладушки из кабачков: идеальный летний перекус
      Идеальный способ приготовить замороженные хинкали: советы и хитрости
      Цены на праздничные продукты в регионах Северного Кавказа
      Чем опасно увлечение льдом: неожиданное влияние на здоровье
      Как приготовить лимонные кексы с курдом и свежим цитрусовым ароматом
      Устраните химический запах и аллергии: неожиданные альтернативы стиральным порошкам
      Как спасти кислые мандарины: секретный лайфхак на кухне

    Лента новостей