Картофель в беконе с тертым сыром и луком

Фаршированный картофель, завернутый в бекон, представляет собой простое, но невероятно аппетитное блюдо, которое можно легко приготовить как на мангале, так и в духовке. Рецепт идеально подходит для пикника или праздника, так как выглядит весьма эффектно и обладает насыщенным вкусом.

Что понадобится?

• 6 крупных картофелин
• 1 красная луковица
• 150 г твердого сыра
• 2 соленых огурца
• 1 сладкий желтый перец
• 6 ломтиков бекона
• Зелень укропа по вкусу
• Соль по желаниям
• Листья салата и помидоры черри для подачи

Шаги по приготовлению

1. Очищенный картофель отварить в коже до готовности, затем остудить. Разрезать картофелины пополам и аккуратно вынуть внутреннее содержимое, оставив стенки толщиной около 0,50,7 см.

2. Тщательно подготовить другие ингредиенты: нарезать мелко очищенные лук, перец и огурцы. Укроп промыть и обсушить, затем нарезать.

3. В миске смешать все нарезанные ингредиенты с небольшим количеством картофельного пюре, добавить соль и тщательно перемешать.

4. Нафаршировать начинкой половинки картофеля, затем собрать их вместе и обернуть полосками бекона.

5. Выложить картофель на решетку и запекать в предварительно разогретой до 200С духовке в течение 1015 минут. Подавайте горячими, украсив листьями салата и помидорами черри.

Для тех, кто любит картофель, существуют и другие интересные рецепты, которые не стоит упускать:

• 10 сытных блюд из картошки
• Удивительные блюда из обычной картошки
• Мятый картофель, запеченный в духовке