Недавно в России было представлено редкий и необычный швейцарский полутвердый сыр под названием "Тет де Муан", цена которого достигала впечатляющих 1000 RUB за 100 граммов. Этот сыр, название которого в переводе с французского означает "Голова монаха", отличается не только своим необычным внешним видом, но и особенностями нарезки и раскрытия вкуса.
Для нарезки "Тет де Муан" используется специальный нож - жироль, который позволяет создавать тончайшие слои сыра в форме розочек. Это способствует более полному раскрытию его аромата и вкуса.
Интересной находкой стало то, что в Беларуси был создан аналог этого уникального сыра. На радость любителям деликатесов, белорусские фермеры смогли разработать качественный продукт, который хоть и не является точной копией, но представляет собой достойную альтернативу.
Белорусская фермерская инициатива
Производством сыра занимается небольшая семья фермеров, расположенная в Минске. У них имеется широкий ассортимент интересных сыров, однако они весьма гордятся своим белорусским "Тет де Муан".
Цена белорусского аналога составляет 85 белорусских рублей за килограмм, что в переводе на российские деньги составляет примерно 2400 RUB. Это в четыре раза меньше, чем у швейцарского оригинала. Такой сыр создает небольшими головками, каждая из которых может весить несколько килограммов и зреть до полугода.
Нарезка требует определенных усилий: чтобы получить 150 граммов сыра, нужно проделать ряд шагов, таких как деление головки на две части и вставка жироли для создания тонких слоев.
Вкус и аромат сыра
Пробуя белорусский сыр, можно отметить его уникальные вкусовые качества. Он отличается ярким ореховым и сливочным ароматом, в сочетании с нотками свежескошенного сена. За такую баночку приходится заплатить менее 13 белорусских рублей, что эквивалентно 345 RUB. Это наилучший вариант для любителей необычных вкусов!
Фермерство в Беларуси в последние годы стало настоящим трендом, однако стоит отметить, что качество продукции может значительно варьироваться. Поэтому рекомендуется тщательно выбирать места для покупки сыра, чтобы насладиться по-настоящему вкусным деликатесом, пишет канал.
