Время провести за созданием кулинарного шедевра это всегда хорошая идея. Песочные коржики, напоминающие о беззаботном детстве, могут стать отличным угощением для всей семьи. Приготовить их в домашних условиях проще простого, и вот что для этого потребуется.
Ингредиенты для идеального теста
- Сливочное масло - 150 г (комнатной температуры)
- Сахарная пудра - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Мука - 300 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
Приготовление:
За час до начала работы достать яйцо и сливочное масло из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.В отдельной миске просеять муку и смешать её с разрыхлителем и солью, используя венчик для равномерного распределения.В глубокой чаше взбить яйцо с сахарной пудрой и ванильным сахаром, добавить мягкое масло. Все компоненты хорошо объединить.Добавить сухие ингредиенты и легко перемешать с помощью силиконовой лопатки. Когда тесто начнет собираться в шар, следует помочь ему и замесить руками прямо в миске.Убрать тесто в холодильник, завернув его в пленку, на полчаса.Вынуть тесто и раскатать в пласт толщиной около 7 мм. Вырезать заготовки при помощи формочки диаметром 8 см.Собрать обрезки, соединить их с оставшимся тестом, раскатать и вырезать новые фигурки. Разложить коржики на противне и поставить в морозильник на 20-30 минут.Разогреть духовку до 200C. Взболтать желток и смазать им коржики. Для украшения можно использовать поджаренные, крупно нарезанные арахис.Выпекать в духовке 12-15 минут до золотистого цвета. Готовые коржики остудить, после чего их можно подавать к столу.Эти коржики станут отличным дополнением к чаю и создадут атмосферу уютного вечера. Приготовьте их, чтобы порадовать близких и окунуться в воспоминания о детских радостях.