Корн-доги – это не просто сытная закуска, а настоящее кулинарное приключение, которое подарит вам незабываемые моменты. Эти аппетитные сосиски на палочках, обжаренные в золотистом кукурузном кляре, подходят для любого мероприятия. Будь то детский праздник, пикник с друзьями или просто очередной вечер дома – корн-доги станут настоящей звездой стола!
Ингредиенты для приготовления
- Мука пшеничная: 50 г (высшего сорта).
- Кукурузная мука: 50 г (мелкого помола для уникального вкуса).
- Сосиски: 6 шт. (мини или разрезанные крупные).
- Яйцо: 1 шт. (сырое).
- Вода: 100 мл (холодная для кляра).
- Сахар: 0.5 ч.л. (для баланса вкуса).
- Растительное масло: 500-700 мл (для жарки).
Пошаговая инструкция по приготовлению
Первым делом необходимо тщательно подготовить кляр. В глубокой миске соединить муку и разрыхлитель, затем добавить яйцо и холодную воду. Перемешать до однородной массы – кляр должен обволакивать сосиски, но не быть слишком густым.
Далее перейдите к сосискам: аккуратно нанизать их на палочки, после чего обвалять в пшеничной муке. Это позволит кляру лучше зафиксироваться.
С помощью шпажки окунуть сосиску в приготовленный кляр, равномерно покрыв всю поверхность и дать стечь лишнему. Обжаривайте корн-доги во фритюре, предварительно разогрев растительное масло до оптимальной температуры – 170-180 °C. Как только они станут золотистыми и хрустящими, выложите их на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
Корн-доги идеально подаются горячими, с кетчупом или другими соусами по желанию. Этот ароматный деликатес непременно вызовет восторг как у детей, так и у взрослых, превращая обычный ужин в кулинарный праздник!
